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おい食探して日々精進 おい食スタッフ 不定期ブログ

2017年4月7日(金)スタッフ:谷野

『おいしい食卓』スタッフブログ開設しました!

はじめまして。
『おいしい食卓』責任者の谷野つかさと申します。
このたび、晴れてスタッフブログを開設することにいたしました♪
おいしい食卓のスタッフ、略して「おい食スタッフ」がこだわりの食を求めて東奔西走する様子や
ぜひお伝えしたい裏話、日常でおいしいと感じた場面、はたまた必見のお得なお知らせなどが盛りだくさん!
さまざまな発信をしていきたいと思っておりますので、ぜひチェックしてくださいね。

『おいしい食卓』。まずは自己紹介をいたします。

今回は初回ですので、私たちの自己紹介も兼ねまして、ココチモの「おい食」こと『おいしい食卓』について書きたいと思います。
お気づきの方もいらっしゃると思いますが、ココチモは通信教育のユーキャンが運営する通信販売のブランド。「心地いい、もっと」という意味合いの造語で、‘毎日の暮らしを今よりもっと心地よく過ごしていきたい、過ごしていただきたい’という想いが込められています。
社内で有志が集まり「通信教育はより良い未来のために重要。けれど、それだけでなく衣食住に関わることで今より心地よくなるためのお手伝いがしたい」という考えのもと、ココチモを立ち上げたのです。衣・食がそろい、目標達成となる‘食’の世界に踏み込んだのは2014年のことでした。

私自身、もともと料理をすることと食べることは大好きでしたが、食品通販に関しては初心者。当初は「とにかくおいしいものを!」という想いだけで進めていました。現地を訪れて生産者の方々から「安全なものを食べてほしい」「素材を活かした、新鮮なものを届けたい」「何も加えないで、こんなにおいしいものができた」ということばを繰り返し聞くうちに、‘全国に食品を届ける’という私たちの使命について深く考えるようになりました。
そして、スタッフも増えた2016年夏、みんなで話し合いを重ねたうえで「農薬を使わない」「添加物を使わない」という方針に大きく舵を切りました。なぜなら、そうしたこだわりを持って食に携わっている生産者の方が作るものは‘安全’で‘本当においしい’から。
農薬不使用・添加物不使用と一口に言っても、生産者の苦労と試行錯誤は並大抵ではありません。どうしても使用しなくてはならない場合は納得のいくまで話し合い、私たちが自分の家族に安心して食べさせることができると思えたら、「おい食」で紹介することにしました。
そういう理由からもご紹介する商品にはたくさんの数が用意できないものがありますが、どうぞ、ご理解くださいませ。

さて、発足当初は生産者さんの元を訪れていた私ですが、今では食品の責任者として席を温め、添加物やトレーサビリティに関する勉強を重ねる日々。現地へ向かうスタッフをうらやましく思いつつ送り出しております。
そして、自分の日常でも‘食’を強く意識するようになりました。一昨年から菜園を借りて野菜を育てたり、マクロビオティックの勉強をしたりして安全について考えております。最近では健康管理士の資格もとりました。『おいしい食卓』の中で皆様に還元できるようにしていきたいと思います。

そして私たちを形作る‘食べるもの’を芯から大切にするということを肝に銘じ、安心して口に入れられるものを使命をもってご紹介していきます。「おいしい食卓」にはその溢れる思いを詰め込んでおりますので、それが少しでもお届けできれば幸です。

これから、無類のラーメン好きだったり、地元をこよなく愛していたり、自宅のベランダで食べられるものだけを育てていたりする個性豊かなスタッフの面々がブログを更新してまいります。折に触れ、ぜひのぞいてみてください!